2007年6月12日 星期二

【美食報報】台南連得堂餅家

說來好笑,這家餅店的存在居然是位北部人告訴我的
起因就是TVBS的節目,
介紹這間連許多台南人不知道的餅店…連得堂餅家
這家隱居在小巷中的餅店也因而聲名大噪。

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這家餅店特殊之處,即在於純手工製作
說來台南還真得存在不少這種以手工製作的小店
往往客廳即工廠,
家庭功能中的生產、交誼、情感交流等就在這小空間中完成。
family

生產過程很簡單,
倒入餅漿→蓋上煎盤→翻面→取出→切片→冷卻→包裝
不過其實烤餅的高溫,讓整間屋子熱呼呼的
讓人無法久待。

詢問老婆婆不熱嗎?
她笑答:今天算是好的了,下過雨。
baking_tray
microtome

這間店因為生產量不高,
為了讓蒞店的客人都可以買到煎餅
所以也限制每人只能購買兩包,
當天我們也只買得到雞蛋跟味磳,
其他口味(聽說海苔很不賴)必須以預定方式購買,
但是要排上大半年,這…算了吧!

兩位小孫子倒是很自在的玩了起來
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台南.連得堂餅家
TEL: (06) 225-8429 228-6761
ADD: 台南市崇安街54號 UrMap地圖連結
營業時間: 8:00AM~10:00PM

3 則留言:

匿名 提到...

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三衖一號工作室
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Eric 提到...

看了真想吃

奇蹟的楊 提到...

我自己吃起來是覺得跟小林煎餅差不多,
套句我學弟說的話:就,煎餅啊!